Как накрыть новогодний стол?

вторник, 14 декабря 2010 г.

Как накрыть новогодний стол?

Планируя праздничный новогодний стол, мы всегда стремимся к тому, чтобы блюда были вкусными, красивыми, а сам стол имел оригинальное праздничное убранство.
Такое, какое бывает только раз в году.

Но не менее важным моментом, особенно в последние годы, становится приготовление блюд, которые, согласно восточного гороскопа, помогут "задобрить" животное, управляющее наступающим годом.

Что же хочет увидеть у нас на столах Белый или Металлический Кролик?
Прежде всего, это белые или нежно- желтые скатерти.
Такие же оттенки в новогодней одежде будут дополнительно радовать "хозяина" года.
Поскольку Кролик носит гордое название "металлический", то до блеска начищенные столовые приборы(в идеале серебряные), подсвечники из металла так же придутся ему по душе.

Желательно, чтобы в новогоднее меню входили блюда с любимой Кроликом морковкой и лимонами.
А мисочка с просом, поставленная на край стола (ради традиции) приведет в восторг любого Кролика, не только металлического.

Зелени должно быть много. Кинза, базилик, укроп и петрушка помогут не только накрыть стол в соответствии с традициями восточного гороскопа, но и сделают блюда красивыми и полезными для здоровья.

Приветствуются различные рыбные блюда.

А вот от крольчатины и зайчатины стоит отказаться.
Здесь, я думаю, без комментариев.

Насчет других мясных блюд, знатоки традиций востока уверены, что от них лучше воздержаться, поскольку наступает год доброго и миролюбивого животного.
Однозначно можно признать хитом новогоднего застолья 2011 яблоки.
Любые блюда из них очень приветствуются. Например, можно приготовить
"Творожные домики"

Нам потребуется:
4 больших твердых яблока;
4 ст.л. творожной массы;
Несколько кружочков консервированного ананаса;
50г сыра с плесенью;
веточка мяты или мелиссы.

У тщательно вымытых яблок срежем верхушку(примерно 1/3), не отрезая хвостик.
Аккуратно удаляем мякоть вместе с семенной коробочкой, оставляя толщину яблока примерно 1,5 см от кожицы.
Мякоть, которую достали, измельчаем на мелкие кусочки.
Ананас так же мелко нарезаем и смешиваем с сыром, который предварительно разминаем вилкой.
Мякоть яблока, ананас, сыр и творожную массу перемешиваем и наполняем такой начинкой наши яблоки.
Сверху накрываем яблочные "домики" крышкой и украшаем блюдо веточками мяты и мелиссы.
По желанию, можно полить яблоки горячим шоколадом или другим сладким соусом.

Приятного аппетита!